葡萄糖六磷酸去氫酵素(Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase：G6PD) 缺乏症又名蠶豆症，是一種遺傳病。根據香港衞生署的資料顯示，新生男嬰中每 100 人中有 4 至 5 人患有此症， 而新生女嬰中則每 1,000 人便有 3 至 5 人患有此症，男女比例大約10:1。
G6PD酵素負責紅血球內葡萄糖的新陳代謝。如果缺乏這種酵素，當接觸到氧化性的化學品或藥物時，紅血球會容易破裂。嚴重時，由紅血球破裂而產生過多的膽紅素，甚至會導致黃疸症，或者急性溶血的現象。一般來說，嬰兒的肝功能發展並未成孰，分解膽紅素的能力有限，所以相較於大人會更易受到影響，情況亦較為嚴重。
蠶豆症雖然暫時未有藥物預防或者醫治，但只要患者進食某些食物或藥物，避免接觸某些物品等等，患者一樣可以正常過生活，生活質素絕對不受影響。食物方面，患者應避免進食蠶豆及薄荷腦；中藥材方面，金銀花、黃連、牛黃、珍珠末等等也應避免服用；西藥方面，患者應避免琉璜類藥物；樟腦、臭丸等的防蟲劑亦應避免接觸或吸入。
由於藥物種類繁多，不能盡錄。但大原則是，患者應主動向醫生或者中醫師透露自己是蠶豆症患者，以確保用藥適當。
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